10/8/2007
这事儿得从电饭锅说起。为做米饭方便,前两天家里购了电饭锅。起先一直是海坤主管米饭,一日,小强申诉说海坤做的米饭太硬,要求亲自主厨。行啊,有人抢着干活是好事,于是大家放心地委之以重任。不想该君有负重望,硬生生将米饭做成了不干不稀地“糊”,我们戏称之为“不男不女粥”。
面对这锅“糊”,大伙儿哭笑不得。倒了,太浪费。不倒,这东西怎么吃呢?“干脆,深加工吧,彻底把它搞成粥!”想到三哥拿回的那些栗子,我提议“冰糖栗子粥”!于是拯救“不男不女粥”计划正式实施。
第一步是搞定栗子。先是水煮,煮好之后过下冷水,接着一切两半,这样相对好剥些。
剥的时候尽快,因为刚煮好栗子皮尚软,越到后来越不好剥。忙活半天,剥了小半碗。这当儿三哥还砸了些核桃作为配料,至此料是备好了。
下一步就是往“糊”里添水,加入栗肉、核桃、冰糖,开熬。一边熬,一边把糊状的饭搅开,让它们更像是粥!总共忙活了快一小时,粥总算是做成了。效果还算不错。
饭间,胡“做”非为组委会一致通过决议:以后严禁小强在无人看管的情况下动电饭锅!